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L'encyclopédie mondiale des bières mondiales du monde

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Un petit lexique pour les ignares.

Liste des binouzes

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  • Liefmans Goudenband - Belgique - 5° (17/20)
    Type : Spéciale
    Brun-acajou profond, limpide (sur lie), mousse beige peu serrée qui s'aére mais tient assez bien. Nez affirmé, vineux, très fin, ...
  • Orval - Belgique - 6° (17/20)
    Type : Trappiste
    Couleur mordorée-orangée, troublée. Mousse crémeuse, abondante. Assez peu saturée. Nez complexe, tons de fruits acides et amers (pomme, rhubarbe ?) ...
  • Poiluchette blonde (la) - Belgique - 7° (17/20)
    Type : Spéciale
    Fauve, limpide (sur lie), très saturée , mousse serrée et stable. Odorat bien malté, acidulé , nez d'aromates très ...
  • Rosé de Gambrinus - Belgique - 5° (17/20)
    Type : Lambic
    Lambic rosé-rouge clair, légèrement troublé, peu mousseux et peu saturé. Arôme distingué de framboises, nez sur et fruité, sans ...
  • Westmalle tripel - Belgique - 9° (17/20)
    Type : Trappiste
    Bière trappiste de couleur dorée pâle, belle mousse. Troublée par ses levures. Arôme puissant mais distingué. Goût plein, ...
  • Abbaye de Vaucelles - France - 7° (16/20)
    Type : Abbaye
    Dorée, limpide (sur lie), belle mousse serrée et abondante, moyennement saturée . Nez riche aux tons liquoreux et épicés, ...
  • Affligem triple - Belgique - 8° (16/20)
    Type : Abbaye
    Abricot-mûr, limpide (sur lie), mousse crémeuse persistante. Bien saturée , bulles fines. Arôme affirmé de malt ...
  • Angelus (l') - France - 7° (16/20)
    Type : Garde
    Blonde, limpide, mousse serrée qui retombe assez vite, excellent bouquet de malt légèrement acidulé (froment). Assez ronde, cette ...
  • Black Sheep Ale - Angleterre - 4° (16/20)
    Type : Ale
    Ale rousse, limpide, finement saturée. Mousse claire, tenace. Arôme fin de malt , légers tons de caramel . ...
  • Blanche des neiges - Belgique - 5° (16/20)
    Type : Blanche
    Jaune pâle, troublée par un important dépôt de levure, saturation très importante, mousse blanche surabondante et tenace. Arôme très parfumé ...

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